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2013.07.12     カテゴリ:  写真 

   ハモ漁

船に積まれているのは細長い筒状のものなので、おそらくハモ漁だと思われます。
小骨が多くて食べづらいですが、うなぎよりあっさりしてて食べやすいですよね。
といいつつ、ここ10数年まったく食べてないんですよね~^^;

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にょろにょろ系は鰻と穴子は食べた事は有りますが、鱧は食べた記憶が無いので食べた事が無いかも知れません。
鰻もシラスウナギが不漁で値段も高騰しているらしいので、これからは穴子の時代?
穴子を鰻風にする調理法があればいいですけどね。
ていうか、もう土用の丑の日なんてやめれば!?と思います^^;
この記事を見て、自分もアナゴをしばらく食べていないことに気づきました!白焼きが食べたいですね!

そうそう、宮古でハモっていうのは一般的にはアナゴのことみたいです。本当のハモはこの辺にはいないようです。


そう、この辺ではアナゴをハモって言うみたいですね。
子供の頃、親父と船に乗ってハモ釣をしてました。
我が家では白焼きじゃなく、もっぱら蒲焼きでしたね~。




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